Im Frühjahr 1998 fragte die Stadt Elmshorn das Christus Zentrums Arche an, ob sie bereit sei, eine Mahlzeit für Menschen anzubieten, die obdachlos oder finanziell sehr knapp begütert sind.
Dazu haben sich die Mitglieder gern bereit erklärt, da es ihnen ein Anliegen ist, Menschen, die in Not oder Engpässe geraten sind, zu helfen. Da die Gemeinde gerade dabei war, die neuen Räumlichkeiten in der Lornsenstraße 53 auszubauen, war es möglich, eine entsprechende Küche und die notwendigen Speiseräume mit einzuplanen.